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2014/01/08(水)
今日の給食
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家常豆腐(ジア・チャンドウフ)は中国全土で食べられるポピュラーな豆腐料理です。家常=家庭で常に、よく食べられる豆腐料理という意味で、家庭料理だけにレシピが家庭の数だけ存在します。
今日の給食のレシピは焼き豆腐を油で揚げ、豚肉と椎茸、人参、筍、根深ネギなどの野菜で作った物と併せて砂糖や醤油、オイスターソースで味付けし、最後に片栗粉でとろみをつけました。
★今日の主な食材の産地★
豚肉・・・静岡県
玉葱・・・北海道
人参・・・三島市
根深ネギ・・・三島市
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