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2012年6月の日記
▼ 2012/06/11(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚のマヨネーズ焼き ・野菜ソテー ・みそ汁 ・のり佃煮 ・果物（冷凍りんご） ＊給食で使っている小松菜は三島の山田地区の 林正俊さんの畑で栽培されたものです。 生産農家と直接取引し、安心、安全な食材を 使用することを考えています。 今日の献立の「野菜のソテー」に使いました。 新鮮な野菜を味わってください。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 人参・・・埼玉県 えのき茸・・・長野県 |
▼ 2012/06/08(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・鯖のみそ煮 ・含め煮 ・みそ汁 ・ひじきふりかけ ・豆乳ココアプリン ＊今日の味噌煮の鯖には、皮と身の間に赤黒い 「血合い」という部分が多くあります。血合い には血を作る大切な栄養素が多く含まれています。 この「血合い」が多くある魚は、他にかつお、 いわし、まぐろ、さんまなどです。これらの魚は、 長い距離を泳ぐので、血をいっぱい含んだ赤い色 の肉をしていて、赤身の魚と呼ばれています。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ じゃが芋・・・長崎県 玉葱・・・三島市 人参・・・徳島県 小松菜・・・三島市 さやいんげん・・・三島市 |
▼ 2012/06/07(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・いかのから揚げ ・五目きんぴら ・みそ汁 ・かつおふりかけ ＊五目きんぴらには「ごま」が使われています。 「ごま」の栄養といえば「ビタミンE」「鉄分」 「カルシウム」「亜鉛」「脂肪」「ビタミンB群」など 豊富です。1日に20g、大さじ2杯で約６０００粒、 摂るとよいそうですが、1度にたくさん摂るのは大変 なので料理やお菓子などに利用されているものを 食べるとよいですね。その他、植物繊維が多いので、 便秘にも効果があるそうです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ごぼう・・・青森県 じゃが芋・・・長崎県 生揚げ（大豆）・・・静岡県 葉ねぎ・・・三島市 人参・・・徳島県 |
▼ 2012/06/06(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・鶏肉のパイン煮 ・粉ふき芋 ・お好み豆 ・豆腐と青菜のスープ ・お茶卵ふりかけ ＊鶏肉のパイン煮は鶏肉を煮るときに、パインジュースを 使います。生のパイナップルには肉を柔らかくする 酵素があるので、肉料理に使われることがあります。 今日の鶏肉も照りよく、やわらかく仕上がりました。 甘酸っぱい味で食欲がわいてきます。 味わって食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 鶏肉・・・静岡県 じゃが芋・・・長崎県 小松菜・・・三島市 豆腐（大豆）・・・静岡県 しめじ・・・三島市 |
▼ 2012/06/05(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚と大豆のナッツ和え ・おひたし ・みそ汁 ・のりふりかけ ＊今日の魚は「さわら」の角切りを使っています。 さわらは出世魚で、関東では約50㎝を境に小さい 物を「サゴチ」大きいものを「やなぎ」1ｍ位のもの を「サワラ」と呼びます。身が柔らかくくせのない 味です。今日は大豆とカシューナッツを一緒に 和えました。香ばしくて、おいしくできましたの で残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 玉葱・・・三島市 キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 |