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2015年5月の日記
▼ 2015/05/08(金) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・ちくわの香り揚げ ・ツナと青菜のゴマ和え ・豚汁 ・昆布の佃煮 ・清見オレンジ 竹輪はスケソウダラやトビウオ、ホッケなどの すり身に調味料を混ぜてよく練り、竹や金属性の 棒に巻き付けて焼いたり、蒸したりした食品です。 棒を抜くと筒状になり竹の切り口に似ているため 名前が付いたといわれています。白身魚が原料の ため低脂肪、高タンパクの食品です。 今日は衣に抹茶を加えましたので、お茶の風味を 味わってください。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島市 大根・・・三島市 人参・・・静岡県 葉ねぎ・・・三島市 オレンジ・・・愛媛県 ※ちくわを揚げている様子です。レーン式のフライヤーで、手前から奥へと流れていきます。 |
▼ 2015/05/07(木) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・ビビンバ ・わかめスープ ・ミニ柏もち 5月5日の端午の節句は中国から伝わりました。 菖蒲湯に入り、無病息災を念じ「かしわ餅」を食べます。 かしわ餅は柏の葉に包まれていますが、柏の葉は、 新芽が出ないと古い葉が落ちない、という特徴があり 家系が絶えない縁起の良い葉として親しまれてきま した。今日は小型のかしわ餅ですが季節を味わって ください。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 人参・・・静岡県 にんにく・・・青森県 もやし・・・御殿場市 ほうれん草・・・三島市 小松菜・・・三島市 |
▼ 2015/05/01(金) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ごはん(麦) 牛乳 二色丼 ポテトスープ 抹茶蒸しパン 立春から数えて８８日目の日を「八十八夜」といい ます。とくに、この日に摘んだお茶は珍重され、不老 長寿の縁起物として扱われています。昔から飲まれて いるお茶ですが、緑茶に含まれる強い殺菌力は食中毒予防の効果があり、すし屋の湯飲み茶碗があんなに 大きいのはそのためのようです。今日はお茶を粉末に した抹茶を使って調理場で蒸しパンを作りました。 味わって食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 小松菜・・・三島市 じゃがいも・・・北海道 玉葱・・・佐賀県 人参・・・静岡市 ※二色丼の炒り卵をつくっている写真です。細かな炒り卵をつくるために、二人がかりで何度もかき混ぜます。 |