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2015年5月の日記
▼ 2015/05/15(金) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・ミートローフ ・粉ふきいも ・野菜スープ 野菜には体に必要なビタミン、無機質（ミネラル）、 食物繊維などがたっぷり含まれています。毎日健康に 過ごすためにも１日３５０ｇ以上の野菜をとることを 厚生労働省が勧めています。だいたいの目安としては 野菜を生で刻んで両手に３杯、加熱した野菜なら片手 に３杯、１／３量を毎食とるのは意識していないと 大変かもしれません。今日はスープにたっぷりの野菜が 入っています。残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 小松菜・・・三島市 じゃがいも・・・長崎県 玉葱・・・佐賀県 人参・・・静岡県 ※今日のミートローフです。オーブンで焼き、中心部までしっかり焼けているかどうか確認するため、温度をはかります。 |
▼ 2015/05/14(木) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・魚と大豆のナッツ和え ・野菜昆布和え ・すまし汁 今日の魚は「さわら」の角切りを使っています。 さわらは出世魚で、関東では約50?を境に小さい 物を「サゴチ」大きいものを「やなぎ」1ｍ位のもの を「サワラ」と呼びます。身が柔らかくくせのない 味です。今日は大豆とカシューナッツを一緒に 和えました。香ばしくて、おいしくできました。 残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ きゅうり・・・伊豆の国市 人参・・・静岡県 えのきたけ・・・長野県 キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 ※だんだん暑くなってきました。給食では、料理の温度を保つため、和え物の食管に保冷剤をつけてだしています。 |
▼ 2015/05/13(水) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・中華麺 ・味噌ラーメン ・桜エビしゅうまい ・からし和え ・型抜きチーズ 中国の麺料理を原形に日本で独特の発展をした 麺料理です。日本で最初のラーメン店は明治43年に 浅草で始まり大正時代には全国に広まり「国民食」と 呼ばれる程、親しまれています。 今日の味噌ラーメンは野菜やお肉などさまざまな 具材が入っています。麺と一緒に野菜もしっかり食べ ましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 葉ねぎ・・・三島市 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・三島市 もやし・・・御殿場市 人参・・・静岡県 |
▼ 2015/05/12(火) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・鶏の照り煮 ・フレンチサラダ ・ラビオリスープ 今日の献立は鶏肉の照り煮です。 鶏肉は味が淡泊で食べやすく、いろいろな料理に 使われます。良質なタンパク質を多く含み脂肪が 少なく胃腸の弱い人のたんぱく質摂取には最適です。 日本では「名古屋コーチン」「さつまどり」「比内鶏」 などが有名です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・沼津市 きゅうり・・・伊豆の国市 キャベツ・・・三島市 レタス・・・三島市 人参・・・静岡県 |
▼ 2015/05/11(月) 中郷西学校給食共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・ジャーチャンドウフ ・中華コーンスープ ・ミニトマト ・清見オレンジ トマトの赤い色はリコピンという色素で、ガンを 防ぐ効果があるといわれます。酸味が胃液の分泌を 良くし、たんぱく質の消化を高めます。ビタミンＣ はコラーゲンの形成に役立ち細胞を丈夫にして くれます。今日のミニトマトは川原ヶ谷の小林さん が栽培したものです。新鮮で甘酸っぱいミニトマト を味わってください。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・三島市 人参・・・静岡県 小松菜・・・三島市 葱・・・埼玉県 清見オレンジ・・・愛媛県 ※ジャーチャンドウフを作っている様子です。食材が多く、かき混ぜるのも大変な作業です。 |