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錦田小学校の給食
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2013/01/15(火)
1月15日の給食
【
給食メニュー
】
* *献立**15
牛乳
カレーごはん
ドライカレー
フレンチサラダ
フルーツゼリー
♪献立のポイント♪
ドライカレーは、その名のとおりルーが液状ではなくドライな状態に近いカレーのことです。味はおもにクミン、コリアンダー、辛味は唐辛子、こしょう、にんにく、しょうが、色はターメリック、サフラン、パプリカ、香りはクローブ、シナモン、カルダモン、ナツメグ、オールスパイス、キャラウェイ、フェンネルなどによるものです。これらのスパイスを混合して数週間ほど熟成すると、カレー粉独特の風味が生まれます。
☆主な食材の産地☆
・きゅうり(伊豆の国市産)
・レタス(三島生)
・人参(三島生産者山本さん)
・玉葱(北海道産)
・キャベツ(三島生産者河崎さん)
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