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2012年2月の日記
▼ 2012/02/21(火) 魚をマヨネーズで味付けしました！
【給食メニュー】
 |  今日の献立 麦ごはん 牛乳 魚のマヨネーズ焼き 小松菜ソテー ワンタンスープ のりふりかけ  ひとくちメモ  今日のひとくちメモは、こまつなについてです。 小松菜は今が旬の野菜です。 ほうれんそうと並んで、緑のこい野菜で風邪を防ぐ働きがあります。 冬でもよく育つので、冬場の重要な緑黄色野菜です。 ほうれんそうより、アクが少なく、おひたし、みそ汁の具などにつかいます。 今日はソテーしました。 好き嫌いせずに、よくかんで、残さず食べましょう！！ 好き嫌いせずに、よくかんで、残さず食べましょう！！ | ||
 |  主な食材の産地 ・ こまつな（三島市産） ・ はくさい（箱根産） ・ キャベツ（三島市産） ・ はねぎ（三島市産） ・ にんじん（千葉県産） |
▼ 2012/02/20(月) さむ〜い日に、ホタテの入ったほっかほかごはんはいかが！？
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ほたてごはん 牛乳 肉じゃが みそ汁 ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、ほたてについてです。 ほたては、冬の貝の代表的なものですが、今では北海道や青森の養殖のものがほんどです。 ほたてには、うまみ成分が含まれていて大変おいしい貝です。 さしみで食べたり、フライやバタ−焼きにもします。 今日は貝柱を使用して たきこみごはんにしてみました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ じゃがいも（帯広市産） ・ たまねぎ（北見市産） ・ にんじん（千葉県産） ・ 葉ねぎ（三島市産） ・ ぶたにく（鹿児島県産） |
▼ 2012/02/17(金) さつまいもを大豆とあわせて、サラダにしました！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 コーンピラフ 牛乳 さつまいもと大豆のサラダ 肉団子スープ くだもの（ぽんかん） ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、さつまいもについてです。 さつまいもには、ビタミン類が豊富にふくまれています。 さつまいものビタミンは、でんぷんに覆われているので調理をしてもあまり減りません。 また、さつまいもにはじゃがいもの２倍もの食物繊維が含まれ「便秘の解消」に役立ちます。 貯蔵することにより甘みがますのも特徴です。 今日は、ごはんといっしょに炊き込みました。 好き嫌いせずに、よくかんで、残さず食べましょう！！ | ||
 | 主な食材の産地 ・ きゅうり（高知県産） ・ たまねぎ（北見市産） ・ にんじん（千葉県産） ・ だいこん（三島市産） ・ ぽんかん（愛媛県産） |
▼ 2012/02/16(木) パンの日です！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ねじり型パン 牛乳 ポテトグラタン はくさいスープ アーモンドフィッシュ ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、はくさいについてです。 白菜は冬が旬です。 冬の霜にあたった白菜は、甘みが出ていっそうおいしくなります。 今日のスープは、白菜をたっぷり使って作りました。 野菜を煮込むとたいへんやわらかくなり、「かさ」も減るのでたくさん食べることができます。 寒い時期には体が温まる一品です。 好き嫌いせずに、よくかんで、残さず食べましょう！！ | ||
 | 主な食材の産地 ・ じゃがいも（帯広市産） ・ たまねぎ（北見市産） ・ はくさい（三島市産） ・ にんじん（愛知県産） ・ パセリ（千葉県産） |
▼ 2012/02/15(水) カレー味のお豆腐ですよ！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ごはん 牛乳 豆腐のカレー煮 じゃがいもの中華サラダ くだもの（りんご） ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、豆腐についてです。 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントにもなります。 豆腐は、だいずに水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。 こした汁に、カルシウム塩を加えて固めて（凝固させて）作ります。 このときの絞りかすが、おからになります。 今日は豆腐を使って、カレー味で煮こみました。 好き嫌いせずに、よくかんで、残さず食べましょう！！ | ||
 | 主な食材の産地 ・ じゃがいも（帯広市産） ・ たまねぎ（北見市産） ・ きゅうり（高知県産） ・ にんじん（千葉県産） ・ りんご（青森県産） |