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2012年2月の日記
▼ 2012/02/14(火) 頭からバリバリ！！ 骨まで食べちゃおう！
【給食メニュー】
 |  今日の献立 麦ごはん 牛乳 ししゃもフライ 野菜のピーナッツあえ けんちん汁 くだもの（天草あまくさ）  ひとくちメモ  今日のひとくちメモは、ししゃもの栄養素についてです。 私たちの体は頭や首、背骨、手足の指などみんな骨でささえられています。 骨が弱いと骨折しやすくなります。 また、歯が弱いと食べ物をしっかりかむことができません。 歯と骨はどちらも「カルシウム」でつくられています。 カルシウムは、牛乳・海草・魚に多くふくまれます。 今日のこんだてのししゃもフライにもカルシウムがたくさんはいっています。 頭からしっぽまで食べてじょうぶな骨と歯を作りましょう！ 好き嫌いせずに、よくかんで、残さず食べましょう！！ | ||
 |  主な食材の産地 ・ キャベツ（三島市産） ・ だいこん（三島市産） ・ さといも（三島市産） ・ ほうれんそう（三島市産） ・ はねぎ（三島市産） |
▼ 2012/02/13(月) 中華風の菜飯です！ ごぼうのサラダをあわせました。
【給食メニュー】
 | 今日の献立 中華菜飯 牛乳 あつやきたまご ごぼうサラダ みそ汁 ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、ごぼうサラダに使うごぼうについてです。 ごぼうは、皮に香りがあるので、洗った物と泥付きがあれば、泥付きを選びましょう。 大きすぎるものは「す」が入っていたり、筋ばって固いことがあるので、細めのものがよいです。 今日は、ごぼう・きゅうり・にんじんをマヨネーズであえました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ じゃがいも（帯広市産） ・ ごぼう（青森県産） ・ こまつな（三島市産） ・ たまねぎ（北見市産） ・ きゅうり（高知県産） |
▼ 2012/02/10(金) しっかりかんでたべよう！！ ・・ ミックスかりんとう ・・
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ごはん 牛乳 トンクドウフ 卵スープ ミックスかりんとう ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、トンクドウフに使う生揚げについてです。 生揚げは、畑の肉と言われている大豆から豆腐を作り、それを揚げた物です。 豆腐と比べると油で揚げるので脂質は多くなりますが、その他の栄養素はほとんど変わりません。 炒め物、焼き物、おでんのタネや汁物に使われますが、今日は豚肉、しいたけ、にんじんなどと一緒に中華風に炒め煮をしました。 今日のみそ汁には、たくさんの野菜が入っているので、いろいろな種類の食品を取ることができます。 また、具がたくさん入っているので汁物の塩分を少なくすることができます。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ さつまいも（三島市産） ・ いんげん（沖縄県産） ・ にんじん（千葉県産） ・ 古根（高知県産） ・ ぶたにく（鹿児島県産） |
▼ 2012/02/09(木) もりもり食べてる？ ・・ おさかな ・・
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ごはん 牛乳 魚とさつまいもの揚げ煮 みそ汁 ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、魚とさつまいもの揚げ煮に使う鰆についてです。 さわらは、成長していくと、サゴシ、ナギ、サワラと呼び名が変わる出世魚と呼ばれています。 他の地方名にはサーラ、ヤナギなどがあります。 日本では、焼き魚、から揚げなどで食べられることが多く、身が軟らかく崩れやすいので煮物には向かないと言われることもあります。 今日は、さわらを油で揚げてさつまいもやにんじん、しいたけなどと一緒に揚げ煮を作りました。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ さつまいも（千葉県産） ・ ほうれんそう（三島市産） ・ たまねぎ（北見市産） ・ いんげん（沖縄県産） ・ にんじん（愛知県産） |
▼ 2012/02/08(水) めんの日です！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ちゃんぽんめん 牛乳 ぎょうざ ごまあえ くだもの（いよかん） ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、長崎県の郷土料理のちゃんぽん麺についてです。 ちゃんぽん麺は、長崎で生まれた中国料理でもあります。 明治の中ごろに陳平順という人が長崎の新地で料理店を開きました。 その頃、中国から日本に来ていた留学生のために安くておいしいものはないかと考えだした料理がちゃんぽんめんです。 チャンポンめんは、豚肉やいか、エビなどの魚介類や野菜がたっぷり入った汁の多い麺料理です。 長崎ではとん骨でだしをとって塩で味付けをしたこくのあるスープで食べることもあるそうです。 ちゃんぽんめんは、具がバラエティに富んでいるので、栄養のバランスがとれています。 | ||
 | 主な食材の産地 ・ キャベツ（三島市産） ・ ほうれんそう（三島市産） ・ はくさい（箱根産） ・ たまねぎ（北見市産） ・ いよかん（愛媛県産） |