▼ 2017/11/09(木) きょうのきゅうしょく
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 むぎいりごはん マーボードウフ バンサンスー ♪献立のポイント♪ マーボードウフは、今から150年ぐらい前中国の四川省で食堂を営む陳劉（ちんりゅう）さんが材料があまりなかったので、ありあわせのものでお客さんに作ったのが最初といわれています。マーボードウフはたくさんのお豆腐を使う健康的なお料理です。お豆腐は何から作るか知っていますか？大豆です。大豆を煮て豆乳を作り、「にがり」を入れると豆乳が固まり豆腐ができます。豆腐には絹ごし豆腐、木綿豆腐があるのを知っていますか？絹ごし豆腐は豆乳を容器に入れてそのまま固めたもので、水分が多くなめらかなです。木綿豆腐はこの固まった豆腐を布を敷いた容器に入れ、水分を抜いたものでしっかりとした食感で濃厚な豆腐の味わいがあります。料理によって使い分けをします。豆腐は「畑の肉」といわれる大豆から作られているので、たんぱく質を多く含み、また、他の栄養もバランスよく含む食品です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・はねぎ（三島市） ・きゅうり（沼津市） ・たまねぎ（北海道） ・にんじん（北海道） ・たけのこ（静岡県） |