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2015年6月の日記
▼ 2015/06/17(水) ★６月１７日（水） ふるさと給食週間★
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・みそラーメン ・ぎゅうにゅう ・ぎょうざ ・ごまあえ ・れいとうみかん  ポイント今日の、ごまあえのキャベツは三島市で収穫された物を使いました。キャベツの原産地は地中海沿岸です。江戸時代にオランダ人が長崎に来たときに伝わりました。日本では「たまな」「かんらん」とも呼ばれています。地元生産農家でも、サラダにおいしいやわらかいキャベツや、煮物などにおいしい硬めのキャベツなど料理にあわせた種類のキャベツの栽培されています。 キャベツは、胃の調子を整えたり貧血をふせぐ働きがあります。新鮮で栄養価の高い地元の野菜を食べましょう。 ♪今日は、暑い日にぴったり冷凍みかんです☆使われているのは、西浦でとれたみかんです。 ちなみに、いつ出すのかは前の月に決めなければならないため、肌寒い日に当たってしまうことも・・・（＞＜） 日差しのある日になることを祈りつつ、組み込んでいます。 |  | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・キャベツ、ふるね、にんにく、はねぎ（三島産：JAさんより） ・こまつな（三島産：杉本正博さんより） ・ぶたにく（静岡県産） ・れいとうみかん（西浦産） |
▼ 2015/06/16(火) ★６月１６日（火） ふるさと給食週間★
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・むぎいりごはん ・ぎゅうにゅう ・さばのカレーチーズやき ・にびたし ・けんちんじる ・サンフルーツ ポイントさばには、皮とふつうの肉との間に赤黒い「血合」という部分が多くあります。この血合いがたくさんある魚は、ほかにカツオ、イワシ、マグロ、サンマなどがいます。血合い肉は血をつくる大切な栄養素が多くふくまれています。これらの魚は、長い距離をおよぐので血をいっぱいふくんだ赤い色の肉をしていて、赤身魚とよばれています。 | ||
| ☆主な食材の産地☆ ・こまつな（三島産：杉本正博さんより） ・じゃがいも、キャベツ、はねぎ（三島産：JAさんより） ・だいこん（北海道産） ・サンフルーツ（三重県産） |  |
▼ 2015/06/15(月) ★６月１５日（月） ふるさと給食週間★
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・さくらえびごはん ・ぎゅうにゅう ・あつやきたまご ・あげなすのこうみあえ ・みそしる ポイントサクラエビは、体長４ｃｍに満たない小さなエビで、干すと鮮やかな桜色になることからサクラエビと呼ばれています。静岡県駿河湾がおもな漁場で、春と秋に船びき網などで漁獲されます。今日からふるさと給食週間です。 ふるさとの味、サクラエビを炊き込んだご飯にしました。 ♪今日から、ふるさと給食週間です！三島や静岡県産の食材をたくさん取り入れていきます☆さて、今日はどのくらい入っているでしょう？？・・・牛乳や米も含めると、１０種類を超えています（＾＾）☆ 厚焼きたまごは、朝霧のたまごを使って作られたものです。品質加工の工程をしっかりと管理し、万が一何かあればすぐにたどることができるよう、記録されているとのことです。 | ||
| ☆主な食材の産地☆ ・なす（函南産） ・たまねぎ、キャベツ、ふるね、にんにく、はねぎ（三島産：JAさんより） ・こまつな（三島産：杉本正博さんより） |  |
▼ 2015/06/12(金) ★６月１２日（金） びわを出しました★
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・むぎいりごはん ・ぎゅうにゅう ・さかなとだいずのナッツあえ ・おひたし ・みそしる ・びわ ポイント大豆には、体をつくる『たんぱく質』が肉や魚のようにたくさん含まれているため『畑の肉』ともいわれています。昔の日本人は、今のように肉をたくさん食べることができなかったため、大豆から必要な『たんぱく質』をとっていました。また、みそしるに入っているわかめには、歯や骨を丈夫にする『カルシウム』やおなかの調子を整える『食物繊維』などが豊富に含まれています。 ♪今日はびわを出しました。昔は（今でも？）道ばたや庭、空き地などに木がはえていて、たくさん実がなっているのを見かけましたが・・・最近では、食べることもあまりなくなったような気がします。 少し甘酸っぱい味のする、季節のくだものです。 |  | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・こまつな（三島産：下里登さんより） ・たまねぎ（香川県産） ・キャベツ（三島産） ・びわ（長崎県産） ・しめじ（三島産：荒川しめじさんより） |
▼ 2015/06/11(木) ★６月１１日（木） よくかんで食べられるごはんです★
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・とうもろこしごはん ・ぎゅうにゅう ・じゃがいものそぼろに ・すましじる ・きよみオレンジ ポイント今日のとうもろこしごはんには、コーンのほかに、ちりめんじゃこ、枝豆が入っています。枝豆は、大豆をわかいうちに収穫したものです。枝豆は、枝つきのままゆでて食べられたことから枝豆と呼ばれるようになりました。 |  | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃがいも（長崎県産） ・たまねぎ（香川県産） ・きぬごしとうふ（静岡県産） ・ほうれんそう（三島産） ・きよみオレンジ（愛媛県産） |