▼ 2011/07/12(火) ７月１２日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん 牛乳 筑前煮 みそ汁 お好み豆 今日の三島産の野菜は、葉ねぎ・しめじです。  こんだてのポイント「筑前煮」は九州地方では、「がめ煮」と呼ばれています。同じ料理だと思われがちですが「がめ煮」に使用される鶏肉は必ず骨付きであるのに対し、「筑前煮」の鶏肉は骨付きではありません。「筑前煮」という呼び方は、学校給食の普及により、全国に浸透したといわれています。「鶏肉を炒りつけて煮る」ことから「炒り鶏」という名前 で呼ぶ地方もあるそうです。鶏肉や根菜がたっぷり入った筑前煮を残さず食べましょう。 |