▼ 2011/09/22(木) ９月２２日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん 牛乳 さばの香味焼き 小松菜と白菜のおひたし ワンタンスープ すりおろしりんごゼリー ＊昨日の給食中止のため、献立を一部変更しました。 今日の三島産の野菜は、小松菜・葉ねぎです。 | ||
 |  こんだてのポイントさばには、皮とふつうの肉との間に赤黒い「血合」という部分が多くあります。この血合いがたくさんある魚は、ほかにカツオ、イワシ、マグロ、サンマなどがいます。血合い肉は血をつくる大切な栄養素が多くふくまれています。 これらの魚は、長い距離をおよぐので血をいっぱいふくんだ赤い色の肉をしていて、赤身魚とよばれています。今日はさばにしょうゆ、みりん、にんにく、古根、にらなどで下味をつけ、ごまをふって焼いたさばの香味焼きです。  さばが焼き上がりました。にんにくやニラ、ごま油の風味で食べやすい味です。 |