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2012年5月の日記
▼ 2012/05/01(火) ５月１日給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 じゃこめし あつあげのごもくに じゃがいものみそしる プルーンヨーグルト ♪献立のポイント♪ 今日はあつあげを２３ｋｇ使ってみそ味の煮物にしてみました。 厚揚げは大豆からできているのを知っていますか？大豆が厚揚げになるまでにはとても手間がかかっています。まず、大豆を水につけてもどします。それに水を加えて、すりつぶし、煮てから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて固めた物が豆腐です。この豆腐に重しをして水をきり、油で揚げると厚揚げのできあがりです。大豆のパワーがぎゅっとつまったあつあげをおいしくいただきましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃが芋（鹿児島県産） ・玉ねぎ（佐賀県産） ・豚肉（静岡県産） ・人参（徳島県産） ・葉ねぎ（三島産） |