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2010年9月の日記
▼ 2010/09/30(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・菜飯（麦） ・牛乳 ・オムレツの野菜あんかけ ・牛肉と金時豆の煮込み ・けんちん汁 ・発酵乳 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 葉ねぎ・・・三島産 本しめじ、豆腐・・・県内産 ＊今日の煮物に使われている「金時豆」は 「いんげん豆」の一種で、甘納豆や煮豆用に 適した豆といわれています。カルシウムやビタミン などを豊富に含み、食物繊維もたくさん含んで いることから便秘や生活習慣病の予防に効果が あるといわれています。豆はみなさんには人気の ない食品ですがしっかり食べましょう。 |
▼ 2010/09/29(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・鶏肉のブレゼー ・フレンチポテト ・卵スープ ・わかめふりかけ ・りんごゼリー ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜・・・三島産 ＊肉類の中で、世界中で一番食べられているのが 鶏肉だといわれています。日本で鶏肉が食べられる ようになったのは、江戸時代の終わり頃のようです。 名古屋コーチンや薩摩の比内鶏などがとてもおいし いと有名です。給食で使われている鶏は岩手県で 養鶏されています。 |
▼ 2010/09/28(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ハンバーグ ・五目きんぴら ・みそ汁 ・かつおふりかけ ・果物（りんご） ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 葉ねぎ・・・三島産 豚肉、豆腐・・・県内産 ＊今日のハンバーグに入っている「ひじき」は、 海草の仲間です。ひじきには体温を下げない 働きをする、ヨードやおなかの調子を整える 食物繊維など体の調子を整える色々な栄養素を 含んでいます。黒いからと敬遠しないでしっかり 食べましょう。 |
▼ 2010/09/27(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・中華丼（ご飯・麦） ・牛乳 ・じゃがいもの中華サラダ ・抹茶蒸しパン ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 干し椎茸、豚肉、抹茶・・・県内産 ＊今日の蒸しパンは、抹茶を混ぜて作りました。 ほろ苦い、緑茶独特の渋みのもとになっているのが カテキンです。カテキンにはさまざまな健康効果が あります。抗菌作用により、食中毒やウイルス感染を 予防したり、血糖値の上昇を抑えます。 お茶は静岡の特産物です。 毎日飲むようにしたいですね。 |
▼ 2010/09/24(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・麻婆なす丼（ご飯・麦） ・牛乳 ・ワンタンスープ ・加工小魚 ・コーヒーゼリー（ミルク） ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、葉ねぎ・・・三島産 干し椎茸、豚肉・・・静岡県産 ＊秋に収穫する「なす」を秋なすといいます。 秋なすは種が少なくおいしいといわれています。 なすの色は、ナスニンと呼ばれポリフェノールが たっぷり含まれています。なすのポリフェノールは 水に溶けやすく、漬け汁が青紫色になるのは なすから溶け出したポリフェノールです。 |