▼ 2011/05/16(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ご飯 牛乳 竹輪の磯辺揚げ ツナと青菜のごま和え 豚汁 昆布の佃煮 ※おわび 本日つく予定だったオキアミＣａですが、震災の影響 により、原料調達が難しくなったため、納品できませ んでした。その為急遽細切り昆布佃煮に変更させて いただきました。連絡なく変更になったことをお詫び いたします。 ☆磯辺揚げ 磯辺揚げとは天ぷらの衣に青のりを混ぜて竹輪につ けて揚げた物。青のりが入っているので食べた瞬間 に磯辺の香りがプ〜ンと鼻に抜けます。 他にものりを使った料理には、のりでお餅などをくるんで 焼いたいそべ焼きがあります。 のりはタンパク質やミネラルが豊富です。 よくかんで食べましょう。 |
▼ 2011/05/13(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ご飯 牛乳 ししゃもフライ ひじき炒め煮 味噌汁 たまごふりかけ メロン ☆ししゃも スーパーで「ししゃも」として売られている魚。実は 流通しているししゃもの約9割がししゃもではなく カラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる物。 姿は似ていますが味は全く違う別物。 本物のししゃもの漁獲量が減少したため、輸入品の カラフトシシャモがその代用品となりました。 代用品とはいえ、栄養は豊富。 カルシウム、ビタミンA、B2、E等が含まれています。 頭にもリン、銅、亜鉛等のミネラルが豊富に 含まれているので、是非頭からばりばりといって みて下さい☆ |
▼ 2011/05/12(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 麦ご飯 牛乳 いかのスペイン煮 スモールポテト クラムチャウダー のりのふりかけ ☆スペイン料理 ヨーロッパのイベリア半島に位置するスペイン。 スペイン料理としてパエリアやチュロスは日本でも わりと親しまれていると思います。 スペインは北海、大西洋、地中海と3つの海に 面していることや、一つの国の中でも湿潤な地方、 乾燥した地方など様々なので、料理も地方に よって様々。その様々な料理に共通しているのは ニンニクやオリーブオイルを使い、スパイスの香りを いかしていると言うこと。 今日のいかのスペイン煮もニンニクとスパイス （今日はパプリカを使っています。）、地中海料理には 欠かせない"トマト"を使った煮込み料理です。 地中海の香りを感じて下さい。 |
▼ 2011/05/11(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 セルフドック 牛乳 スクランブルエッグ ミネストローネ 清見オレンジ ☆清見オレンジ 清見オレンジは温州（うんしゅう）みかん（宮川早生）と オレンジ（トロビタオレンジ）を交配させたもの。 静岡県の園芸試験場で生まれました。 近くに清見潟があったからこの名前になったとか・・・。 静岡生まれの清見オレンジ。みずみずしく香りの良い オレンジをおいしくいただきましょう。 （清見潟：静岡市清水区の興津から袖師にかけての海岸） |
▼ 2011/05/10(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 鶏の照り煮 切り干し大根の煮物 味噌汁 ごまプリン ☆切り干し大根 今日の献立の切り干し大根。 ただ切って干しただけ・・・と思いきや生の大根よりも増えている 栄養があるんです。 干すことによってうまみがぎゅっと濃縮されると同時にビタミンＢ1 ビタミンＢ2は10倍、カルシウムは16倍、鉄は32倍にもなるんです。 食物繊維も豊富で、動脈硬化予防、便秘予防効果があります。 大根が沢山とれたときや、収穫できる野菜が少なくなる冬に備えて 昔の人の知恵で作られた切り干し大根。 実は沢山の栄養を含んだ優れた食品だったんですね。 |