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2013年2月の日記
▼ 2013/02/28(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りごはん 牛乳 ポテトの卵焼き ごま和え ワンタンスープ ミニトマト 卵は良質なたんぱく質を豊富に含みます。たまごのたんぱく質は、消化が良く、大変優れているので、『たんぱく質の王様』と呼ばれるくらいです。 また、たんぱく質の他にもビタミン、ミネラルなども含む、栄養価の高い食品です。 今日はじゃが芋や玉ねぎをたっぷり入れて卵焼きにしました。よくかんでいただきましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 卵 （静岡県） じゃが芋 （北海道） 白菜 （茨城県） キャベツ （三島市） ほうれん草 （三島市） |
▼ 2013/02/27(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りごはん 牛乳 チンジャオロース 中華コーンスープ りんご チンジャオロースに欠かせない食材であるピーマンは、唐辛子を品種改良し、食べやすくしたものです。緑色のピーマンは未熟なうちに収穫した物で、完熟すると赤くなります。 ビタミンC、カロテンを多く含みます。ピーマンのビタミンCは加熱による損失が少なく、油とともに調理すればカロテンの吸収が良くなります。 今日のチンジャオロース一人分には約１個分のピーマンが使われています。味わっていただきましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ じゃが芋 （北海道） 豚肉 （三島市） ピーマン （宮崎県） 玉ねぎ （北海道） りんご （青森県） |
▼ 2013/02/26(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りごはん 牛乳 がんもの煮付け 豆とエビのマヨネーズ和え みそ汁 ネーブルオレンジ ネーブルオレンジはおしりの部分に「へそ」があるのが特徴で、英語でへそという意味の「ネーブル（navel)」が名前の由来です。 スーパーなどで売られているネーブルオレンジの多くはカリフォルニア産ですが、１２月〜３月は国内産が旬を迎えます。 みなさんが住む静岡県は、全国第３位の生産地で、収穫量は年間７４６トン（２０１０年）、全国の収穫量の１２％のシェアを誇ります。今日のネーブルは静岡県内で生産された物です。全国３位の産地、静岡県産のネーブルを味わっていただきましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ じゃが芋 （北海道） 大豆 （北海道） 玉ねぎ （北海道） 小松菜 （三島市） ネーブルオレンジ （静岡県） |
▼ 2013/02/25(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りごはん 牛乳 きびなごフライ 野菜のピーナツ和え 豚汁 のりふりかけ 乳酸菌飲料 きびなご きびなごは、体長10センチ程の小さな魚です。体に銀色の線が入っているのが特徴です。きびなごには地方によって色々な呼び名がありますが、沼津では『はまごいわし』と呼ばれています。 きびなごはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含むことから、近年は健康食品として人気があります。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ ほうれん草 （三島市） キャベツ （三島市） 大根 （三島市） 豆腐 （静岡県） 豚肉 （静岡県） |
▼ 2013/02/22(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りごはん 牛乳 鶏のごまソース 大福豆とジャコの甘辛揚げ すまし汁 ミルクプリン ごまの原産地はアフリカで、種類は白ごま、黒ごま、金ごま、茶ごまなどがあります。ごまにはたんぱく質、カルシウムなどのミネラル、ビタミンB１、B２など、体に必要な栄養素が詰まっていて、中国では「食べる丸薬」と言われているほど。植物性食品の中では、その栄養価はトップレベルです。 ごまの栄養を摂取するにはそのまま食べるのが有効です。ただ、ごまの皮はかたいので、炒ってよくすりつぶすとさらに有効となります。 今日はごまにかけるソースにすったごまを混ぜ込みました。香ばしい香りがとても美味しいソースです。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 鶏肉 （群馬県） 豆腐 （静岡県） 大福豆 （北海道） 葉ねぎ （三島市） 人参 （三島市） |