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2011年11月の日記
▼ 2011/11/15(火) 11月15日のこんだて
【給食メニュー】
| 《こんだて》 ひじきごはん 牛乳 ししゃもの竜田揚げ 五目豆 みそ汁 ＊ひじきごはん＊ ひじきは春から秋にかけて太平洋岸の岩礁などでとられています。ひじきはわかめやこんぶと同じ海藻の仲間です。ひじきには、寒い季節に体温が下がってしまわないようにしてくれる『ヨード』や貧血を防いでくれる『鉄』、骨を強くするのを助ける『カルシウム』、お腹の調子を整える『食物繊維』など、いろいろな栄養素をたくさん含んでいます。今日はその『ひじき』をご飯と一緒に炊き込んだ『ひじきごはん』にしました。 |  |
▼ 2011/11/14(月) 11月14日のこんだて
【給食メニュー】
 | 《こんだて》 バターライス 牛乳 ゴボウ入りハッシュドポーク ポテまめサラダ りんご ＊ゴボウ入りハッシュドポーク＊ ごぼうは、もともと中国から日本に伝えられました。 千数百年前に薬草として日本に入ってきました。 ヨーロッパ、シベリアでも育ちますが、食べているのは、 韓国と日本だけです。原産国である中国でも薬として しかつかっていません。 今日は、ハッシュドポークにごぼうが入っています。 |
▼ 2011/11/11(金) 11月11日のこんだて
【給食メニュー】
| 《こんだて》 里芋のミートカレーライス ぎゅうにゅう ヘルシーサラダ |  | ||
 | ＊里芋のミートカレー＊ 里芋のふるさとは、インド、インドネシアの暑い国です。寒さに強い種類が中国や日本に伝わりました。日本では、縄文時代のなかごろに人々の住む里で栽培されるようになり、里芋と呼ばれるようになりました。 今日は一度揚げた里芋をカレーに入れました。 |
▼ 2011/11/10(木) 11月10日のこんだて
【給食メニュー】
| 《こんだて》 麦ご飯 牛乳 生揚げの五目煮 みそ汁 さけふりかけ りんご ＊生揚げの五目煮＊ 生揚げは、厚揚げとも呼ばれ、 水切りした木綿豆腐を油で揚げて 作ります。血や肉のもとになる赤の 食品です。また、生揚げには良質な タンパク質が多く含まれ、体を作るの に大切な食品です。 |  |
▼ 2011/11/09(水) １１月９日のこんだて
【給食メニュー】
 | 《こんだて》 みそラーメン 牛乳 ぎょうざ ミックスかりんとう ＊みそラーメン＊ 学校のみそラーメンの秘密を紹介します。 どうしておいしいかというと、ねりみそといって、 みそと調味料を火を通しながらよく練って、 おいしさを引き出しているからです。 みそをねる時間はだいたい３０分くらいで、時間 をかけて練り上げます。 |