▼ 2013/02/07(木) ２月７日（木）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・豆腐のカレー煮 ・花野菜サラダ ・くだもの ♪ポイント♪ ＜豆腐のカレー煮＞ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加え固めて作ります。この時にでる絞りかすがおからです。豆腐はそのまま食べて大豆のうまみを味わうのもおいしいですが、素材として調理されることも多い食品です。今日は、カレー味で煮込みました。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・玉葱（北海道産） ・ブロッコリー（愛知県産） ・カリフラワー（愛知県産） ・いちご（伊豆の国産） ・にんじん（三島産） |  |