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2013年1月の日記
▼ 2013/01/31(木) １月３１日（木）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・わかめしらすふりかけ ・筑前煮 ・具だくさん汁 ・くだもの ♪ポイント♪ ＜筑前煮＞ 「筑前煮」は九州地方以外の呼び名です。同じ料理だと思われがちですが「がめ煮」に使用される鶏肉は必ず骨付きであるのに対し、「筑前煮」の鶏肉は骨付きではありません。また、「筑前煮」の呼び名は、学校給食の普及により、郷土料理の一環として、全国に浸透したといわれています。家庭科の教科書では「鶏肉を炒りつけて煮る」ことから「炒り鶏」という名前で紹介されていることもあります。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・大根（三島産） ・里芋（三島産） ・ぽんかん（静岡県産） ・れんこん（茨城県産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） |
▼ 2013/01/30(水) １月３０日（水）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・きのこごはん ・しゅうまい ・黒はんぺんと甘藷と桜えびの揚げ煮 ・野菜スープ ・くだもの ♪ポイント♪ ＜キウイフルーツ＞ ニュージーランドでとれる くだものですが、意外なことに原産は中国です。名前のキウィはニュージーランドにすむ鳥の名前で、見た目がよくにているところからつけられました。栄養的にはビタミンや食物繊維が多く、肉類の消化を助ける働きをしてくれます。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・キャベツ（三島産） ・キウイフルーツ（佐賀県産） ・玉葱（北海道産） ・さつまいも（三島産） ・黒はんぺん（沼津産） |
▼ 2013/01/29(火) １月２９日（火）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・チンジャオロース ・中華コーンスープ ・ごまプリン ♪ポイント♪ 今日は、５，６年生のリクエスト献立です。 リクエストが多かったのは、チンジャオロースとコーンスープです。コーンスープはチンジャオロースに合わせて、中華風になっています。 スープに入っている、黒い食品は何かわかりますか？ それは、きくらげと言って、実はきのこの仲間です。木に生えていて、くらげのようみえるので、きくらげと言われています。歯ごたえがよく、中華料理などに多くつかわれます。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・豚肉（三島産） ・じゃがいも（北海道産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） ・ピーマン（高知県産） ・玉葱（北海道産） |  |
▼ 2013/01/28(月) １月２８日（月）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・ごはん ・のりふりかけ ・ししゃも竜田揚げ ・切干大根とひき肉のカレー炒め ・きのこ汁 ・くだもの ♪ポイント♪ ＜ししゃも竜田揚げ＞ ししゃもはワカサギなどとおなじなかまで、日本では北海道だけにみられます。ただし、普通、魚屋さんやスーパーで売られているものは、ほとんどがカラフトシシャモという、別の種類の魚です。ししゃもは頭からしっぽまで、しかも骨まで食べられます。骨があっても気にしないで食べられるのもししゃもの特徴です。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・里芋（三島産） ・大根（三島産） ・みかん（静岡県産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） ・板こんにゃく（群馬県産） |
▼ 2013/01/25(金) １月２５日（金）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・赤飯 ・黒はんぺんの磯辺あげ ・青菜とホタテの炒め物 ・けんちん汁 ・くだもの ♪ポイント♪ ＜黒はんぺんの磯辺あげ＞ 静岡県の焼津市を中心とする静岡県中部では「はんぺん」は 「黒はんぺん」のことを指します。黒はんぺんは、頭と内臓を除去した新鮮な魚を丸ごと使用します。魚肉の成分がそのまま入っているので、鉄分やカルシウム、ビタミンＡ、タウリン、ＤＨＡやＥＰＡなどが多く入っています。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・黒はんぺん（沼津産） ・チンゲンサイ（茨城県産） ・里芋（三島市小沢産） ・ぽんかん（伊豆産） ・大根（三島産） |  |