▼ 2010/04/19(月) ４月１９日の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・鯖のおろしかけ  ・お浸し ・みそ汁  ポイント＜鯖のおろしかけの鯖について＞ 魚は、皮と身との間に赤みがかった「血合」という部分があります。さばには、この血合いがたくさんあります。血合いは血液をつくる大切な栄養素が多くふくまれています。 さばの他に、カツオ、イワシ、マグロ、サンマなども血合いが多い魚です。これらの魚は、長い距離をおよぐので血をいっぱいふくんだ赤い色の肉をしていて、赤身魚とよばれています。 |