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2014年10月の日記
▼ 2014/10/31(金) １０月３１日（金）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・ごはん ・牛乳 ・さばの香味焼き ・切干大根と豚肉の炒め物 ・みそ汁 ・みかん ♪ポイント♪ ＜さばの香味焼き＞ さばは日本各地の沿岸で広く分布しています。まさばは「秋さば」という言葉があるように、１０月から１２月くらいが、一番脂がのっていておいしいといわれています。今日は、さばの香味焼きにしました。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・白菜（長野県産） ・にら（栃木県産） ・キャベツ（三島産） ・にんじん（北海道産） ・みかん（静岡県産） |  |
▼ 2014/10/30(木) １０月３０日（木）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・ごはん ・牛乳 ・豆腐のカレー煮 ・じゃがいもの中華サラダ ・りんご ♪ポイント♪ ＜豆腐のカレー煮＞ とうふはは大豆から作られます。大豆を水につけてやわらかくし、細かくつぶしたものに水を入れて煮ます。これを布でこして、豆乳とおからにわけます。この豆乳にニガリを入れて固めたものがとうふです。とうふは消化が良く、たんぱく質がたくさん入った、体をつくるもとになる赤のたべ物です。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（北海道産） ・玉葱（北海道産） ・きゅうり（沼津産） ・にんじん（北海道産） ・りんご（青森県産） |
▼ 2014/10/29(水) １０月２９日（水）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・ごはん ・牛乳 ・含め煮 ・大福豆とじゃこのごまあえ ・みそ汁 ♪ポイント♪ ＜大福豆とじゃこのごまあえ＞ 大福豆は、いんげん豆科に属し、おおふくまめとも、だいふくまめとも呼ばれます。北海道で生産され甘納豆、きんとん、和菓子などに用いられます。風味があってくせがなく多様な料理につかわれます。今日はじゃことごま揚げにしてあります。この豆を食べ大きな福を呼びましょう。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（北海道産） ・大根（三島産） ・鶏肉（北海道産） ・板こんにゃく（群馬県産） ・小松菜（三島産） |  |
▼ 2014/10/29(水) １０月２８日（火）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・栗ごはん ・牛乳 ・揚げ出し豆腐の野菜あんかけ ・ミニトマト ・すまし汁 ・アーモンドフィッシュ ♪ポイント♪ ＜栗ごはん＞ 日本の栗は『ニホングリ』という品種で、日本と朝鮮半島南部が原産地です。ニホングリは渋皮が離れにくく、果肉が割れやすく、風味が良いのが特徴です。街角でよく見かける焼いた"甘栗"は、小型で渋皮がむきやすく、果肉がしまっていて甘味が強い『中国ぐり』です。今日は『ニホングリ』を一緒に炊き込んだ『栗ごはん』です。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・玉葱（北海道産） ・ミニトマト（伊豆産） ・小松菜（三島産） ・ピーマン（茨城県産） ・にんじん（北海道産） |
▼ 2014/10/27(月) １０月２７日（月）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・ごはん ・牛乳 ・親子丼 ・みそ汁 ・ぶどうゼリー ♪ポイント♪ ＜親子丼＞ 卵には、やがて1羽のニワトリになるまでの必要な栄養素がすべて含まれています。私たちにとって、身近な栄養食品であり、保存性にもすぐれています。また、安く、価格の変動がほぼないことから、「物価の優等生」ともいわれてきました。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・玉葱（北海道産） ・キャベツ（三島産） ・鶏肉（北海道産） ・小松菜（三島産） ・にんじん（北海道産） |  |