佐野小学校の給食

　　今日の献立　

　麦ごはん
　牛乳
　鶏肉のごまソースかけ
　おひたし
　トマトと卵のスープ
　まんてん黒豆

　　ひとくちメモ　

　今日のひとくちメモは、トマトと卵のスープに使われている『トマト』についてです。
　スープのトマトは、ＪＡ三島函南さんから、無償でいただいた　みしまでとれた、トマトです。
　トマトについてのリーフレットもいただきました。
　よく読んで、いろいろなことがわかったら、家の人に、トマトについて、お話ししてみましょう。
　トマトには、こんなことわざがあります。
　「トマトが赤くなると医者が青くなる」「トマトのある家に胃の病なし」などです。
　ヨーロッパやアメリカでは、体に良い食べ物として昔からトマトに注目していました。
　最近の研究では、血圧を下げる働きがあることもわかり、高血圧の治療にも一役かっています。
　多くのビタミンを含み脂肪の消化を助ける働きもあるので、肉料理に組み合わせて食べたい野菜です。
　トマトの酸味が苦手な人もいるでしょうが、生でたべるだけでなく、煮たり、焼いたり、炒めたりといろいろな調理法で、酸味をとばし、トマトのうまみを引き出して、たくさん食べてください。