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2018年2月の日記
▼ 2018/02/13(火) ★ ２月１３日（火） ★
【給食メニュー】
| ☆ 献立 ☆ ぎゅうにゅう むぎいりごはん さかなとだいずのカシューナッツあえ おひたし みそしる  ポイントカシューナッツは、インド・アフリカ・ブラジルが産地で、甘みがあり、柔らかで、かむと少し香りのある食べ物です。そのまま食べるか、お菓子の材料として使われることが多いです。また、料理の炒め物などにも使われます。カシューナッツのたんぱく質は、肉や魚と同じくらい質がよく、脂肪は食品の中で最高と言われています。ビタミンB１、B２などもたくさん含んでいます。 |  | ||
 |  主な食材の産地 キャベツ（三島市） はねぎ（三島市） ほうれんそう（三島市） ふるね（静岡県） だいこん（三島市） |
▼ 2018/02/09(金) ★ ２月９日（金） ★
【給食メニュー】
 | ☆ 献立 ☆ ぎゅうにゅう むぎいりごはん やきにく いそべポテト わかめスープ ポイントじゃがいもは１６世紀ごろ南アメリカからヨーロッパに伝えられましたが見慣れないじゃがいもは最初うけいれられませんでした。ところが１８世紀になるとヨーロッパは大凶作に襲われ、冷害にもめげず収穫されるじゃがいもが脚光を浴びました。日本には江戸時代のはじめごろジャガルタから長崎に伝わりました。 | ||
| 主な食材の産地 キャベツ（三島市） にんじん（三島市） ふるね（静岡県） じゃがいも（北海道） にら（栃木県） |  |
▼ 2018/02/08(木) ★ ２月８日（木） ★
【給食メニュー】
| ☆ 献立 ☆ ぎゅうにゅう さけときのこのピラフ オムレツ やさいソテー しろはなまめのポタージュ ポイント白花豆は、大粒で厚みのある白色のいんげん豆です。白花豆は茹でるとホクホクして、豆の自然な甘みで美味しいです。栄養は大豆と同じくらいのビタミンや鉄分・カルシウムが含まれています。煮豆や白あんなどに使われることが多いですが、今日は、ペースト状の白花豆をポタージュに入れました。 |  | ||
 | 主な食材の産地 キャベツ（三島市） にんじん（三島市） しめじ（三島市） じゃがいも（北海道） たまねぎ（北海道） |
▼ 2018/02/07(水) ★ ２月７日（水） ★
【給食メニュー】
 | ☆ 献立 ☆ ぎゅうにゅう むぎいりごはん にこみハンバーグ ごまあえ やさいスープ プルーンヨーグルト ポイントハンバーグは、ひき肉にパン粉や卵、炒めた玉ねぎに調味料を加え、混ぜあわせ、楕円形にまとめた料理です。 ドイツのハンブルグという都市の料理なので、ハンブルグステーキと呼ばれ、それがハンバーグステーキと呼ばれるようになりました。 | ||
| 主な食材の産地 キャベツ（三島市） にんじん（三島市） はくさい（三島市） こまつな（三島市） たまねぎ（北海道） |  |
▼ 2018/02/06(火) ★ ２月６日（火） ★
【給食メニュー】
| ☆ 献立 ☆ ぎゅうにゅう むぎごはん さかなのマヨネーズやき キャベツのソテー ぐだくさんじる ポイント今日はさわらにマヨネーズをのせ焼きました。マヨネーズは、油と酢と卵でつくられます。油は、水に溶けないので油と酢だけを混ぜても混ざり合いませんが、卵には、レシチンという油が含まれていてこれには油になじむ部分と水に混じる部分があり油と酢をうまくつなぎ合わせる働きがあります。 |  | ||
 | 主な食材の産地 しいたけ（三島市） さといも（三島市） キャベツ（三島市） だいこん（三島市） にんじん（三島市） はねぎ（三島市） ← さわらのマヨネーズ焼き（加熱前） |