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向山小学校の給食

2019/02/27(水) 2月27日の給食

1902271823241.jpg◎献立◎
 ☆牛乳
 ☆セルフ親子丼
   麦入りごはん
   親子丼の具
 ☆大根の和風スープ
 ☆デコポン

給食のポイント
 白菜の軸に黒い点々があることがありますが、見たことはありますか?黒い点々は見た目のとおり「ごま症」といい、白菜にとってストレスになる栽培環境があった時に、起きる生理的な反応です。黒い点々自体は白菜がもっているポリフェノールの1つです。菌やカビなどではないので、食べても問題ありません。今日は和風スープに使いました。
1902271823242.jpg☆おもな食材の産地☆
 ・たまねぎ(三島市)
 ・デコポン(熊本県)
 ・大根(三島市)
 ・白菜(三島市)
 ・鶏肉(宮崎県)