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2011年1月の日記
▼ 2011/01/19(水) 1月１９日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん 牛乳 ソーセージのごまパン粉揚げ 野菜ソテー 豆腐とじゃがいものみそ汁 こうなごのつくだ煮 今日の三島産の野菜は、ほうれん草・キャベツ・にんじん・葉ねぎです。 | ||
 |  こんだてのポイントソーセージは色々な肉を塩漬けして挽き肉にし、調味料や香辛料を加えて良く練り、茹でたり薫製にしてつくります。ソーセージの語源はラテン語で塩味をつけたという意味があります。ヨーロッパにはソーセージの材料や作り方によって種類がたくさんあり「ソーセージの種類は辞典ができるほどある」といわれます。今日は給食用に特別に作ってもらった三角形のソーセージにごまとパン粉をつけて油で揚げて作りました。  一つ一つ、ていねいに衣をつけました。 |
▼ 2011/01/18(火) １月１８日給食
【給食メニュー】
☆こんだて☆
ごはん
牛乳
豚肉のソース炒め
粉ふき芋
マカロニスープ
ぽんかん
今日の三島産の野菜は、にんじんとほうれん草です。
ぽんかんは伊豆産です。
こんだてのポイント
豚肉は赤の食品の仲間です。
おもに体をつくる栄養素が含まれていますが、それだけでなく、疲れているときに食べるとつかれをとってくれるビタミンB１という栄養素も入っています。今日は、ソース炒めにしました。ソースだけではなくて、ケチャップやかくし味に砂糖も入っているのが、おいしさのポイントです。
▼ 2011/01/17(月) １月１７日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん あさりのつくだ煮 牛乳 大根のそぼろ煮 豆腐とわかめのみそ汁 ヨーグルト 今日の三島産の野菜は、大根・にんじん・さといも・葉ねぎです。  こんだてのポイントあさりのつくだには、給食室で味がしみるまでじっくり煮ました。あさりにはどんな栄養素がつまっているかというと、血をつくる働きのある「鉄分」がたくさんつまっています。鉄分というのは、貧血予防に効果があります。ごはんにぴったりのつくだにです。味わって、残さずに食べましょう。 |
▼ 2011/01/14(金) １月１４日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ビビンバ 牛乳 わかめスープ カスタードプリン 今日の三島産の野菜は、ほうれん草・にんじん・キャベツです。 | ||
 | こんだてのポイント ビビンバは韓国料理で「混ぜ御飯」という意味です。ご飯の上にいろいろな具をのせて、混ぜながら食べます。今日の具はほうれんそうとキャベツのごま和えと、炒り卵と、牛肉とぜんまいの炒め煮です。牛肉とぜんまいはみそ味であまからく、味付けをしています。韓国料理は調味料や香辛料をたっぷり使って、いろいろな野菜を食べる事ができます。 | ||
 |  炊き上がったごはんをかき混ぜて、各クラスのワゴンにのせています。毎日ごはんの残りがほとんどなくて、とてもうれしいです。 |
▼ 2011/01/13(木) １月１３日給食
【給食メニュー】
 | ☆こんだて☆ ごはん 牛乳 いわしのかば焼き ほうれん草のおひたし じゃがいもとしめじのみそ汁 今日の三島産の野菜は、ほうれん草・にんじん・葉ねぎです。  こんだてのポイントいわしの語源は、すぐに死んでしまう弱い魚であることから、弱し（よわし）が転じていわしになったと言われています。 いわしには、頭の回転を速くするＤＨＡや血液をサラサラにするＥＰＡがたくさん入っています。カルシウムも豊富に含まれています。今日はごはんにぴったりのかばやきにしました。 | ||
 | お浸しを和えています。 三島のほうれん草が甘くてとてもおいしかったです。 校長先生の検食簿より・・・「かば焼きのタレが絶品でした」とのコメントをいただきました。 |