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2016/09/20(火)
しっかりかみかみ!! 大豆のサラダ!
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ひとくちメモ
大豆は畑で作られますが、血や肉をつくるタンパク質や熱や力のもとになる脂肪が、肉や魚と同じくらいはいっています。日本では長い間、仏教の教えから肉を食べてはいけないことになっていたので、大豆が肉のかわりをしていた時もありました。大豆は米とともに日本人の食生活をささえてきた2本柱ともいわれています。
主な食材の産地
・ キャベツ(群馬県産)
・ きゅうり(埼玉県産)
・ たまねぎ(北海道産)
・ にんじん(北海道産)
・ パセリ(長野県産)
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