| | | **今日の献立** 麦入りごはん 牛乳 鯖の香味焼き 野菜のピーナツ和え みそ汁 のりの佃煮 ヨーグルト
さばは『青魚の王様』といえるほど栄養価が高く、さばの脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれ、含有量は青魚の中でも群を抜いて多いのが特徴です。 また、さばは血合い肉が多いのも特徴ですが、血合い肉には多くの栄養素が集中しており、鉄分やビタミン群、タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、老化抑制効果などが期待できます。 今日はにんにく、生姜の香味野菜とごまをたっぷりふった鯖の香味焼きです。よくかんで食べましょう。 |