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2013/10/07(月)
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今日のコロッケは白花豆(しろはなまめ)という豆を使ったコロッケです。粒の大きい豆で、主に煮豆にして食べます。
白花豆はビタミンBやカルシウム、マグネシウム、鉄、食物繊維など、色々な栄養が豊富に含まれており、是非食べてほしい食材です。今日は食べやすいようにコロッケにしました。よくかんで食べましょう。
★今日の主な食材の産地★
キャベツ・・・函南町
大根・・・青森県
豆腐・・・静岡県
じゃがいも・・・北海道
おから・・・静岡県
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