| | | **献立** 麦入りご飯 牛乳 チンジャオロース 中華コーンスープ ミニトマト アーモンドフィッシュ
今日は人気メニューのチンジャオロースです。チンジャオとは中国語でピーマンのことで、この料理にピーマンは欠かせません。 ピーマンは緑黄色野菜でビタミンA、C、Eが豊富な野菜で、ビタミンCはレモンの2倍、ビタミンAはトマトの5倍はあるといわれています。赤ピーマンは緑ピーマンが完熟したもので、ビタミンなどの栄養価も2〜3倍にアップ。特にベータカロテンは赤ピーマンに多く含まれます。 よくかんで食べましょう。
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