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2015/04/20(月)
4月17(金)の献立
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**今日の献立**
麦入りごはん
お茶たまごふりかけ
牛乳
さばの香味焼き
ひじきの炒め煮
みそ汁
桜餅
さばの皮のすぐ下の部分には、色の濃い『血合い(ちあい)』という部分が多くあります。血合いは、それ以外の部分に比べ、鉄分や亜鉛・マグネシウム・ビタミンB群が多いです。今日は、ニンニクやショウガなどの香味野菜で血合いの臭みを消して、食べやすいように調理しました。よくかんで食べましょう。
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