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2015/04/23(木)
中郷西共同調理場
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今日の煮豆は「金時豆」です。金時豆は
「いんげんまめ」の代表的な種類です。
北海道で栽培されているインゲン豆の7割が
金時豆だそうです。赤紫色が鮮やかなことから
「赤インゲン」とも呼ばれます。
柔らかく、甘味をおさえて煮てありますので
しっかり食べましょう。
☆主な食材の産地☆
里芋・・・三島市
ごぼう・・・青森県
大根・・・千葉県
玉葱・・・北海道
人参・・・静岡県
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