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2015年1月の日記
▼ 2015/01/30(金) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・松風焼き ・ゆかりあえ ・みそ汁 ・フルーツゼリー ゆかりは「赤しそ」の、ふりかけのことをいいます。 赤じそは梅干しを漬ける時の色付けに使われて きましたが、これを「ふりかけ」に出来ないものか 開発を重ね作られました。原材料となる赤じその 良質な品種を作りだすのに20年も改良を重ねた そうです。赤じその紫色とさわやかな かおりを感じてください。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 里芋・・・三島市 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・宮崎県 玉葱・・・北海道 大根・・・三島市 |
▼ 2015/01/29(木) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚のからしマヨネーズ焼き ・粉ふき芋 ・野菜スープ ・果物（菊花みかん） みかんは奈良時代に中国から伝わり、静岡などで 栽培されていました。今、食べている温州みかん は鹿児島で栽培されたものが広まりました。みかん がすっぱいのは、クエン酸が含まれているからです。 クエン酸は体の疲れをとる働きがあります。皮を むくのを面倒がらずに食べましょう。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ じゃが芋・・・北海道 白菜・・・三島市 玉葱・・・北海道 小松菜・・・三島市 みかん・・・静岡県 |
▼ 2015/01/28(水) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・魚と大豆のナッツ和え ・青菜とシメジの煮浸し ・みそ汁 ・のりふりかけ アレルギーにはいろいろな種類がありますが、 特定の食べ物を食べる事によって起こるのを食物 アレルギーといいます。体を守る免疫システムが 過敏に働き、皮膚のかゆみや、じんましんなどの 症状がおこります。主に卵、乳製品、小麦、そば、 落花生などに多くみられます。重症の場合は アナフィラキシーといって、生命を脅かす危険な 状態になることもあります。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 大根・・・三島市 小松菜・・・三島市 しめじ・・・三島市 キャベツ・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 |
▼ 2015/01/27(火) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・食パン ・牛乳 ・ラザニア ・りんごサラダ ・ポテトスープ ・いちごジャム ラザニアはイタリアのパスタの一種、またはそれを 使ったパスタ料理のことを言います。平たい板状の パスタとベシャメルソース、ミートソース、チーズを 何層か重ねオーブンで焼きます。給食では、アレンジ して調理場で作っています。残さず食べましょう。 今日の「いちごジャム」は静岡県内で収穫された 「紅ほっぺ」という品種のいちごで作られています。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ 玉葱・・・北海道 じゃが芋・・・北海道 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・宮崎県 小松菜・・・三島市 |
▼ 2015/01/26(月) 中郷西調理場
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・マーボトーフ ・じゃが芋の中華サラダ ・ミニトマト マーボードーフは中国、四川料理の有名な豆腐 料理です。大豆から作られる豆腐は、食べた分が ほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５％といわれます。良質のたんぱく質が多く、 脂肪が少ないのでたくさん食べましょう。 今日の豆腐は静岡県産の大豆で作った豆腐です。 ご飯にのせて、どんぶり献立として食べてください。 | ||
 | ☆主な材料の産地☆ じゃが芋・・・北海道 キャベツ・・・三島市 玉葱・・・北海道 きゅうり・・・宮崎県 ミニトマト・・・三島市 |