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2016年2月の日記
▼ 2016/02/10(水) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・ししゃもの南蛮漬 ・生揚げの五目煮 ・かき卵みそ汁 ・のり佃煮 唐揚げした小魚を唐辛子や野菜を加えた三杯酢に漬け込んだものを南蛮漬けといいます。南蛮漬けは日持ちするので保存食として用いられ、小あじやいわしなどが使われ、長くつけ込めば骨まで食べられます。今日はししゃもの唐揚げに「たれ」として かけて食べてください。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 豚肉・・・静岡県 根深葱・・・三島市 えのきたけ・・・長野県 小松菜・・・三島市 |
▼ 2016/02/09(火) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・鶏肉とさつまいもの揚げ煮 ・野菜昆布和え ・みそ汁 ・納豆 今日の献立は鶏肉と地場産のさつま芋を揚げたものを、煮込んだ材料と和えた料理です。鶏肉は味が淡泊で食べやすく、いろいろな料理に使われます。良質なたんぱく質を多く含み、脂肪が少なく胃腸の弱い人のたんぱく源には最適です。日本では「名古屋コーチン」「さつまどり」「比内鶏」などが有名です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ さつま芋・・・三島市 鶏肉・・・青森県 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・三島市 きゅうり・・・宮崎県 |
▼ 2016/02/08(月) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・ビビンバ ・わかめスープ ・みかん 冬のウイルスは空気が乾燥したところや寒いところで繁殖しやすい性質を持っています。のどや鼻の粘膜が保湿性を失いウイルスに感染しやすくなります。規則正しい生活を送ることは健康の第一条件です。三食しっかり食べて、運動、睡眠に気を配り、休養もしっかりとりましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 豚肉・・・静岡県 みかん・・・沼津市 ほうれん草・・・三島市 キャベツ・・・三島市 玉葱・・・北海道 |
▼ 2016/02/05(金) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・カツ丼 ・みそ汁 ・福豆 今日のカツ丼は豚のひれ肉を使っています。ひれ肉に含まれているビタミンB群は疲労回復、肥満予防に効果的です。また、ミネラル成分では鉄、リン、カリウムなどが豊富です。明日の受験に勝つようにカツ丼メニューにしました。また、今日は節分です。厄払いの行事として「豆まき」をします。使われる豆は「大豆」です。昔から大豆には特別な力が宿っていると信じられ、災難や病気を鬼に置き換え、鬼退治に、「福豆」として使われてきました。大豆には畑の肉と呼ばれるように良質のたんぱく質、ビタミンＢ群、リノール酸、レシチンなど健康づくりに大切な栄養素をたくさん含んでいます。残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 豚ヒレ肉・・・静岡県 玉葱・・・北海道 さつまいも・・・三島市 大根・・・三島市 根深葱・・・三島市 |
▼ 2016/02/02(火) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん（麦） ・牛乳 ・いわしの蒲焼き ・青菜とシメジの煮浸し ・みそ汁 今日のみそ汁の里芋は三島産使です。里芋の主成分はデンプンで、食物繊維やビタミンB群が豊富です。血圧やコレステロールを下げる効果や脳を活性化させ、ボケを予防する効果もあります。免疫性を高め風邪の予防にも働く成分です。残さず食べましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 里芋・・・三島市 小松菜・・・三島市 しめじ・・・三島市 キャベツ・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 |