今日は、６年生が、家庭科室を使って、「削り節」の体験活動を行いました。

　さすが６年生です。当然ながら、１年生よりもずっと上手に削っていきます。シュッ、シュッ……という心地よい音を楽しみながら、「削り節」を体験していました。

　そして、家庭科の学習と結びつけ、「削り節」で＜出汁＞をとり、皆でその味見を行いました。
「だしの香りがそのまま口の中に残っている。でも、後味はすっきりしている。」
「最初は、味が薄いと思っていたが、後からかつおの味が口の中に広がった。」
「口に入れた瞬間に、かつおの香りが広がった。とにかく香りがいい。」
……６年生ならではの表現で、美味しさを素直に言い表していました。

　さらに、栄養士さんが、＜出汁＞をとった“だしがら”にごまを混ぜ込んで炒め、おいしい＜ふりかけ＞まで作ってくれました。
「うまい！　ご飯にかけて食べたいなあ。」
そんなうれしい言葉も自然と飛び出してきます。

　＜食＞を楽しむ体験活動……子どもたちにいろいろな感動を与えています。

　学校だより『本気＜２月号＞』を掲載いたします。御覧ください。
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　「昔の話」も大いに子どもたちを引き付けましたが、その後に行われた「昔の遊び」には、子どもたちはさらに熱中しました。

　「お手玉」・「あやとり」・「ゴム跳び」・「おはじき」・「ビー玉」……“講師”のお年寄りたちは、子どもたちに手取り足取り丁寧に教えてくださいました。
　普段は、「ゲーム機」や「カードゲーム」で遊ぶ機会が多い子どもたちですが、＜単純な道具＞での＜単純な遊び＞の面白さに夢中になっていました。簡単に楽しめるからこそ、＜最高の遊び＞なのかもしれませんね。

　「昔の生活」をじっくり聞き、さらに体験することまでできた価値ある時間となりました。デイ教室の皆様、本当にありがとうございました。
　「昔の遊び」は、しばらくの間、３年生の子どもたちの中での“ブーム”になるかもしれません。

　お隣の東幼稚園の遊戯室をお借りして、３年生の子どもたちを対象にした、デイ教室のお年寄りから「子どもの頃の話を聞く会」が開かれました。
（広さが適当で、冷暖房完備なので、「お年寄りにも優しい」ということで、幼稚園をお借りしました。いつもお世話になっています。）

　なんと、３０人近いお年寄りが、“講師”として足を運んでくださったのには驚かされました。“孫”のような子どもたちに会うのが楽しみだったのかもしれませんね。
　　「東小の昔の校舎はどうなっていたのか」
　　「昔の学校での教科や宿題はどんなだったのか」
　　「戦争中、大変だったのはどんなことか」
　　「勉強道具や食べ物を買うお店はどこにあったか」
　　「駄菓子屋さんの様子はどんなだったか」
……聞きたいことは山ほどあります。“講師”の皆さんは、その一つ一つに丁寧に答えてくださいました。
　子どもたちは、教科書だけからでは得られない、“生の声”での様々な情報に聞き入っていました。中には、昔のお金を持ってきてくださり、当時のその価値を教えてくださる方もいらっしゃいました。

　上の写真、何だか分かりますか？　ある年代から上の大人の方々は、懐かしさを覚えるのではないでしょうか。……そう、＜削り節＞です。

　三島市教育委員会から支援していただき、今日から、全クラスで、＜削り節＞の体験活動をしていきます。今日は、１年生の２クラスが挑戦しました。
　初めての体験で危険なので、「軍手」をはめ、手まで削ってしまわないようにしました。どの子も、手にした“木の枝”のようなものが一体どうなるのか興味津々です。順番に一生懸命取り組んでいました。

　そして、自分たちが削ったものを皆で試食します。
「おいしい！」
子どもたちからは、驚きの声が上がりました。
「このおいしさは、鰹（かつお）という魚の『イノシンサン』というものの味なのです。」
栄養士さんは、「イノシンサン」という言葉を覚えて、家の人を驚かせようと投げ掛けました。（……家で、お子さんが教えてくれたら、大いにほめてあげてくださいね。）

　化学調味料が当たり前のように使われていますが、昔ながらの「削り節」のおいしさに触れさせることも、大切な「食育」なのです。これからも、「食」の広さ・深さに気づかせていきたいものです。