メッセージ欄
2013年1月の日記
▼ 2013/01/31(木) 1月31日 大きな釜で煮る煮物は、食材が相互に味を出し合いとてもおいしくなります。大量調理の良いところです。小学校の給食の煮物の味を大人になっても覚えているといいとおもいます。
【給食メニュー】
 | 1月３１日 （木） 牛乳 麦飯 厚揚げ五目煮 味噌汁 （じゃがいも、わかめ） いよかん | ||
 | 主な食材の産地 生揚げ （静岡の大豆使用） じゃがいも （北海道） 豚肉 （静岡） しめじ （生産者荒川さん） いよかん （愛媛） |
▼ 2013/01/30(水) 1月３０日 鰆の角切りにデンプンをつけ油で揚げ、甘っずっぱい味付けにした中華あえ。鰆の柔らかさに感動です。
【給食メニュー】
 | 1月３０日 （水） 牛乳 麦飯 鰆の中華あえ 野菜のピーナッツあえ 白菜スープ ふりかけ 白菜は冬が旬です。霜にあたった白菜は甘みが出ていっそうおいしくなります。春雨が入った白菜スープは寒い時期体が温まる1品です。 | ||
 | 主な食材の産地 キャベツ 愛知 白菜 茨城 ほうれんそう 三島 葉ネギ 静岡 |
▼ 2013/01/28(月) １月２８日 冬の楽しみはおいしい大根が食べられることです。消化も良く胃に優しい大根を色々な形で料理しましょう。
【給食メニュー】
 | １月２８日 （火） 牛乳 麦飯 大根そぼろに ししゃもフライ コールスロー（甘夏） 梅干し 冬野菜の代表大根は、耕作面積量も日本一の多さです。その意味では日本的な野菜といえます。大根の部位でいうと最も甘みが強く煮物に適しています。 | ||
 | 主な食材の産地 里芋 三島（前島さん） キャベツ 三島（山本さん） 大根 三島（山本さん） 人参 三島 鶏肉 宮崎 ←大根のそぼろにです。 だいこん里芋がとろけて しまうほど柔らかくしっと りしていました。 |
▼ 2013/01/25(金) 1月２５日 すきやきご飯は人気メニューのベスト３の中にランクインする三島市給食が誇れる給食メニューの1つです。
【給食メニュー】
 | 1月２５日 （金） 牛乳 すき焼きごはん オムレツ野菜あんかけ 味噌汁 伊予柑 たまごは体の中で血や肉になるタンパク質を含みます。 たまごのタンパク質は消化がよく優れた栄養価をもちますのでタンパク質の王様といわれます。1日1個は食べたいです。 | ||
 | 主な食材の産地 牛肉 愛鷹 ホウレンソウ 三島 しめじ 三島 タマネギ 北海道 人参 三島 |
▼ 2013/01/24(木) 1月２４日 静岡の産物鰯のはんぺんです。給食室で1個1個パン粉をつけて油で揚げたのでとても香ばしい香りがします。三島産紅あずまの鮮やかな黄色が素晴らしいです
【給食メニュー】
 | 1月２４日 （木） 牛乳 麦飯 鰯はんぺんフライ ゆで野菜 味噌汁（さつまいも） 昆布佃煮。 | ||
 | 主な食材の産地 さつまいも 三島（鈴木さん） キャベツ三島 （山本さん） 人参 三島（山本さん） 玉葱 三島（北海道） |