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2010年5月の日記
▼ 2010/05/10(月) ５月１０日の給食
【給食メニュー】
 |  献立☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆豆腐のチリソース ☆おこげ入りはるさめスープ ☆ニューサマーオレンジ ◎とうふのチリソース 大豆から作られた豆腐は、食べた 分がほとんど無駄なく栄養になり、 その消化吸収率は、９５パーセント です。とうふは大豆に水を加えて、 すりつぶし、加熱してから布でこし ます。こした汁にカルシウム塩を加 えて凝固させて作ります。このとき の絞りかすがおからです。 豆腐のチリソースは、ピリッとした辛 味で食欲が増します。 |
５月の予定献立表ができました。
ご覧ください。▼ 2010/05/07(金) ５月７日の給食
【給食メニュー】
 | 献立 ☆牛乳 ☆麦ご飯 ☆ちくわのいそべ揚げ ☆こまつなの煮びたし ☆けんちん汁 ☆昆布の佃煮 |
『ちくわの磯辺揚げ』は『焼きちくわ』にあおのりを混ぜた衣をつけて油であげた料理です。あおのりが磯の香りを感じさせてくれるので、『磯辺揚げ』という名が付きました。揚げたては、ちくわがふっくらしています。
▼ 2010/05/06(木) ５月６日の給食
【給食メニュー】
 | 献立 ☆牛乳 ☆ツナご飯 ☆とりにくの香味焼き ☆キャベツソテー ☆すまし汁 ☆みかんミルクデザート  キャベツソテーキャベツは食卓に欠かせない 代表的な野菜の一つです。 キャベツは生でたべてもおいし いですが、煮たり、炒めるなど いろいろな調理法があります。 キャベツに含まれる栄養素は、 主にビタミンＣやカリウムです。 今日はキャベツの栄養を逃が さないよう、油で炒め、味を付 けました。 |