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2014/05/02(金)
こどもの日のデザート ・・ かしわもち ・・
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かしわもち
ひとくちメモ
たけのこは食物繊維が豊富な食材です。ほかにもたんぱく質やビタミンB1、B2、.カリウムなどを含みます。また、ゆでたけのこのこの切り口に見られる白い粉のようなものはチロシンというアミノ酸の一種で、たけのこのうま味のもとです。チロシンには気力をアップさせる効果があるといわれます。そのままいっしょに食べましょう。今日はたけのこをおみそ汁に使用しています。
主な食材の産地
・ たけのこ(三島市産 生産者の遠藤さん)
・ はねぎ(三島市産 生産者の遠藤さん)
・ じゃがいも(熊本県産)
・ だいこん(三島市産)
・ たまねぎ(佐賀県産)
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