▼ 2009/07/02(木) ７月２日（木）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆すきやきごはん ☆ぎゅうにゅう ☆ビーンズサラダ （ソイドレッシング） ☆きのこスープ ＜ビーンズサラダ＞ 給食のビーンズサラダは「だいず」を使っています。大豆は畑で作られますが、肉や魚と同じくらいタンパク質を含んでいます。 タンパク質は主に体を作る働きがあるので、赤の仲間の食品です。漢方の世界では豆を薬として扱っていて豆の色ごとに効き目が細かく分けられています。大豆のように黄色の豆には血管をきれいにする働きがあるといわれています。 今日のサラダには大豆と枝豆の２種類のまめが使われていますが実は、この２つの豆どちらも同じ大豆です。枝豆は大豆を若いうちに収穫した物で食品の分類は野菜として考えられています。 |