▼ 2010/05/21(金) ５月２１日（金）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆むぎいりごはん ☆なっとう ☆ぎゅうにゅう ☆ふくめに ☆みそしる ☆ニューサマーオレンジ ＜生揚げ＞ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 今日は、とうふを油で揚げた「なまあげ」を煮物に入れました。 |