▼ 2011/02/24(木) ２月２４日（木）きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ☆ゆかりごはん ☆ぎゅうにゅう ☆さわらのてりやき ☆こうさいたいのソテー ☆けんちんじる ＜こうさいたいのソテー＞ 今日は、杉沢さんの畑でとれた「こうさいたい」という 中国やさいをソテーにしました。「こうさいたい」は、むらさき色の野菜で、この赤い色は「アントシアン」という栄養素の色です。「アントシアン」は、目にとてもよい栄養素です。「こうさいたい」は炒めたり、ゆでたりすると緑色に変身する ふしぎな野菜です。 今日は「菜の花」も一緒に炒めました。 |