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2010年11月の日記
▼ 2010/11/30(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・鶏肉とさつまいもの揚げ煮 ・切り昆布のピリ辛煮 ・みそ汁 ・納豆 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 さつま芋、人参、葉ねぎ・・・三島産 古根生姜、鶏肉・・・県内産 ＊今日の「鶏肉とさつま芋の揚げ煮」には鶏レバーが 使われています。レバーには良質のたんぱく質が多く 含まれ、皮膚や粘膜を形成するのに重要な栄養素です。 肌荒れや眼の疲れなどの予防に効果があります。 揚げてあるので臭みもなく食べられます。 |
▼ 2010/11/29(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・まぐろのオーロラソース ・白菜のピーナッツ和え ・みそ汁 ・昆布の佃煮 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 白菜、小松菜、葉ねぎ、トマトソース ・・・三島産 ＊日本ではまぐろは古くから食用としていました。 種類も豊富で世界の海に生息しています。日本近海 でも比較的暖かい海にみられます。本マグロは大き くなると体長４ｍ、体重600kgにも成長します。 本マグロは10月〜2月頃がおいしい時期ですが、 体重20kg 以下のものはマメジと呼ばれ6月〜8月 がおいしい時期です。脳細胞の活性化により、 記憶力、学習能力の向上に役立ちます。 |
▼ 2010/11/26(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ししゃもフライ ・ひじきの炒め煮 ・けんちん汁 ・ゆかりふりかけ ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 人参、大根、里芋、葉ねぎ ・・・三島産 ＊けんちん汁の材料に使われている、こんにゃくは 仏教とともに中国から日本に伝わりました。 こんにゃくの原料は「こんにゃく芋」「こんにゃく玉」と 呼ばれるサトイモ科の植物です。昔から「おなかの 砂おろし」といわれ、食物繊維が豊富なので、 腸の働きを活発にし、体の中の老廃物を外に出す 働きがあります。 |
▼ 2010/11/25(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ビビンバ（肉炒め・ごま和え・炒り卵） ・わかめスープ ・果物（みかん） ＊地場産物 ご飯、牛乳・・・三島函南産 ほうれん草、にんじん、小松菜 ・・・三島産 豚肉、みかん・・・県内産 ＊「ビビンバ」は代表的な韓国料理で、 韓国風まぜご飯です。 「ビビン」がまぜる、「バ」がご飯の意味です。 「クッパ」のように「パ」のつくのはご飯料理です。 ビビンバは器にご飯を入れ、その上に野菜、肉、卵 などの具をのせ、盛り付けます。正式な置き方や色 どりは、朝鮮半島に古くから伝わっているそうです。 食べる時にはスプーンでよく混ぜて食べましょう。 |
▼ 2010/11/24(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ぶどう入りロールパン ・牛乳 ・ポークビーンズ ・フレンチサラダ ・豆乳ココアプリン ＊地場産物 牛乳、生クリーム・・・三島函南産 にんじん、トマトソース・・・三島産 豚肉・・・県内産 ＊今日のポークビーンズの味付けにはケチャップや ピューレーの他にトマトソースが使われています。 この、トマトソースは夏目木のトマト生産者のグループで オリジナルのトマトソースを作り販売しています。 地場産のトマトを使用し、じっくり煮込んだソースは 味にこくがでます。給食では、ミートソースなど にも使っています。 |