▼ 2018/11/27(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦入り御飯 魚のからしマヨネーズ焼き おひたし 豚汁 菊花みかん ♪献立のポイント♪ 和食の味わいの中で最も重要なのが「だし」です。だしは、汁物や煮物など、さまざまな料理のベースとして使われており、江戸時代の料理書には「だし」こそ料理の基本であると書かれています。だしのおいしさに大きく関係するのが「うま味」です。うま味成分のひとつがアミノ酸の一種であるグルタミン酸です。だしのうま味は昆布やかつお節など風味によってより強く感じることができます。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・小松菜（杉本正博生産者） ・葉ねぎ（山田貴臣生産者） ・里芋（杉本大輔生産者） ・大根（三島市産） ・みかん（三ヶ日産） |