▼ 2011/09/06(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪牛乳 ♪ししゃもフライ ♪生揚げの五目煮 ♪みそ汁 ♪冷凍りんご ☆生揚げの五目煮物 大豆から作られた豆腐は、食べた分のほとんどが無駄なく 栄養になり、その消化吸収率は95％です。 豆腐は大豆に水を加えてすりつぶし、加熱してから布で こします。こした汁にカルシウム塩（にがり）を加えて凝固 させて（固めて）作ります。このときの絞りかすは「おから」 として食べられます。 豆腐は作る上でも無駄がなく、食べても無駄なく栄養となり、 とってもエコな食べ物ですね。 |