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2011年10月の日記
▼ 2011/10/31(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ☆肉丼（麦ご飯） ☆牛乳 ☆みそ汁 ☆りんごケーキ（手作り） ★かぼちゃ 今日はハロウィンです。ハロウィンはその年の作物の収穫 に感謝する収穫祭です。 また、この日は先祖の霊や魔物がやってくる日と考えられて おり、こちらも身を守る為に怪物に化けたり、怪物を模った ランタン（ジャック オ ランタン）を作ったりして霊達の目 をごまかします。 この収穫祭と、霊の対処がまざり、収穫したカボチャなどの 野菜でランタンを作るハロウィンができました。 そこで、今日の給食は、ハロウィンにちなんでみそ汁に カボチャを入れました。甘くておいしいカボチャです。 残さず食べましょう。 |
▼ 2011/10/28(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪牛乳 ♪焼きししゃも ♪五目豆 ♪かき玉みそ汁 ♪スモールポテト ♪みかん ☆みかん 冬のデザートの定番「こたつでみかん」。 みかんはたくさんの栄養を含んでいます。 まずはビタミンＣ。みかん2個で大人1日分のビタミンＣ を補えます。 また、みかんを食べると風邪を引かないと言われるの は、ビタミンＣのほか、シネフリンという成分を含むから。 これはみかんの果実に含まれる酸味成分で、気管支を 拡張させて、のどの風邪に効果があるとされています。 これからが旬のみかんをおいしくいただきましょう。 |
▼ 2011/10/27(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪牛乳 ♪鮭のちゃんちゃん焼き ♪おひたし ♪みそ汁 ♪のりふりかけ ♪りんご ※今日は北上中学校は給食がありません。 ☆鮭のちゃんちゃん焼き 鮭などの魚の上に玉ねぎ、キャベツもやし、人参、ピーマン などの野菜をのせ、鉄板で焼いた、北海道の漁師町の 郷土料理です。 鉄板にバターを敷いて鮭を入れ、野菜をのせ、味噌、酒、 みりん、または砂糖で作ったタレをかけて、ふたをして蒸し 焼きにし、焼き上がったら鮭の身を大きめにほぐして野菜と 混ぜていただきます。 鮭とたっぷりの野菜を使うので、とてもバランスの良い料理 です。ホットプレートでも簡単にできるので、鮭のおいしい 今の時期、家で作って見てはいかがでしょうか？ |
▼ 2011/10/24(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪麦ご飯 ♪白花豆コロッケ ♪ゆでキャベツ（ソース付き） ♪卯の花炒り ♪豚汁 ♪昆布の佃煮 ☆白花豆コロッケ 白花豆には炭水化物、タンパク質、食物繊維、カルシウム、 カリウム、鉄などが豊富に含まれています。 カルシウムは日本人に最も足りない栄養素で、タンパク質 と一緒に摂ると吸収が倍増し、豆はその両方を併せ持つ 代表食品です。 不足しがちな栄養素、カルシウム補給のためにも、白花豆 コロッケを残さず食べましょう。 |
▼ 2011/10/21(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ♪菜めしご飯（麦入り） ♪牛乳 ♪竹輪の磯辺揚げ ♪豚肉と大根の炒め煮 ♪小松菜のピーナツ和え ♪巨峰 ☆豚肉と大根の炒め煮 大根がおいしい季節になってきました。 大根は1本の中で味わいが異なります。 葉に近い部分は、辛味が弱くかたいので、おろしやサラダ が向いていますね。 真ん中部分は、甘味があるので、煮物が最適でしょう。 先端部分は、辛味が強く繊維も多いので、汁の実や漬物が よいでしょう 今日の煮物には1本丸ごと使ってあります。味の違いが わかりますか？ |