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2011年2月の日記
▼ 2011/02/28(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 卵ふりかけ ししゃもの南蛮漬け ひじきの炒め煮 具だくさん汁 ネーブル ☆ ほかの海藻類同様に、水溶性食物繊維やミネラルを豊富に含む ひじきですが、何といってもカルシウムの含有量が多いのがひじきの 特徴です。一人当たり1回で食べるひじき（１５ｇ）に含まれるカルシウム の量は、牛乳1杯分に匹敵します。カルシウムが効率よくはたらくためには、 マグネシウムが必要とされていますが、ひじきにはカルシウムと マグネシウムがバランスよく含まれています。 |
▼ 2011/02/25(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 おきあみの佃煮 魚のカリコロ和え かき卵味噌汁 いちご ☆今日のカリコロ和えにはまぐろの他に、 れんこん、南瓜、ごぼうを素揚げした ものと、水につけてでん粉をつけた、大豆 を甘酢しょうゆで和えてあります。 歯ごたえがあっておいしく出来ました。 |
▼ 2011/02/21(月) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 わかめふりかけ 煮込みおでん 卵のしょうゆ煮 れんこんサラダ いよかん ☆レンコンの内部には空洞があり、いくつかの節に 分かれています。輪切りにすると穴が多数空いて いることから「先を見通す」ことに通じ、縁起が良い とされ、正月のおせち料理にも用いられます。 |
▼ 2011/02/17(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 豆腐カレー丼 牛乳 ジャガ芋の中華サラダ ソフトクリームヨーグルト ☆現在は多く見られないが、かつて豆腐は売り歩き されており、その豆腐屋はラッパを吹きながら売り 歩いていました。明治初期に乗合馬車や鉄道馬車 の御者が危険防止のために鳴らしていたものをある 豆腐屋が「音が『トーフ』と聞こえる」ことに気づき、 ラッパを吹きながら売り歩くことを始めました。 関西地方では、豆腐屋はラッパではなく鐘 （関東ではアイスクリーム屋が用いていた） を鳴らしていました。 |
▼ 2011/02/16(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | わかめラーメン 牛乳 春巻き 中華サラダ ミニ肉まん ☆春巻きの名前の由来は、立春のころ、新芽が出た野菜 を具として作られたところから「春巻」と名付けられました。 |