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2011年1月の日記
▼ 2011/01/31(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 揚げ出し豆腐の野菜あんかけ 粉ふき芋 さつま汁 昆布の佃煮 いよかん ☆イヨカン（伊予柑、別名:穴門みかん (あなとみかん) ） は柑橘類の一種です。日本で生産される柑橘類では、 ウンシュウミカンに次ぐ生産量の果物です。明治時代に 山口県阿武郡東分村（現：萩市）で発見されたのが最初と されます。つまり、日本が原産です。現在では主に愛媛県 で生産されています。名前は育ちの地である伊予国 （愛媛県の旧令制国名）にちなんでつけられました。 ミカンとオレンジの交雑種とされますが、正確な起源は 不明です。 |
▼ 2011/01/28(金) 今日の献立
【給食メニュー】
 | いりこ菜めしご飯 牛乳 三島コロッケ 筑前煮 かにと豆腐のスープ ミルクプリン ☆今日のコロッケは三島コロッケです。 箱根西麓で作られた細長いかたちを した「メークイン」という品種を使い、 豚肉も箱根西麓で育てられた豚肉を 使用しています。 |
▼ 2011/01/27(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 牛丼 牛乳 味噌汁 沢庵 いちご とっとチース ☆牛肉を食用としたのは、牛が持ち込まれた 縄文〜弥生時代とされています。しかし、 「肉食禁止令」が発令された飛鳥時代以降、 牛肉をはじめとする肉食が禁じられるように なりました。それからしばらくの間、牛は農耕 や運搬にのみ使われるようになったそうです。 戦国〜江戸時代になると、外国人の影響 を受けるとともに健康回復や病人の養生・・・ いわゆる「薬喰い（くすりぐい）」として肉食が 始まりました。大正時代では日常的に食される ようになり、現在ではわれわれ日本人にとって 欠かせない食材となっています。 |
▼ 2011/01/26(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ソフト麺 牛乳 ミートソース ジャーマンポテト オムレットケーキ ☆「ジャーマン」はドイツ風という意味です。 ドイツには数多くのじゃがいも料理があり ます。じゃがいもの原産国は南米のインカ 帝国だそうです。日本には1580年代にオ ランダから長崎に持ち込まれたのが始まり といわれています。 |
▼ 2011/01/25(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 三島じゃがとっと 大根のそぼろ煮 味噌汁 納豆 みかん ☆今日のじゃがとっとは三島の栄養士と かまぼこで有名なスズヒロさんとで開発し た商品です。魚のすり身に三島産のじゃが 芋と小松菜が入っています。 |