▼ 2010/06/17(木) ６月１７日（木）の給食
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・マーボ豆腐  ・わかめスープ  ポイント＜マーボ豆腐＞ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 |
| ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・マーボ豆腐 ・わかめスープ ポイント＜マーボ豆腐＞ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。 |