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2013年2月の日記
▼ 2013/02/14(木) ２月１４日（木）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・さけときのこのピラフ ・ぎょうざ ・中華炒め ・具だくさん汁 ・チョコプリン ♪ポイント♪ ＜中華炒め＞ 中華炒めのチンゲンサイはほうれんそうと同じように、カロチンがとても多く、血をふやす働きや、カゼを予防する働きがあります。ビタミンＣもふくまれていて、体の調子を整えてくれます。くせがなく、いろいろな料理にあうので、くふうして食べてみましょう。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・チンゲンサイ（茨城県産） ・大根（三島産） ・里芋（三島産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） ・玉葱（北海道産） |  |
▼ 2013/02/13(水) ２月１３日（水）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・魚の中華和え ・煮浸し ・豆腐のスープ ・くだもの ♪ポイント♪ ＜魚の中華和え＞ 昔にくらべると、家庭でも肉を食べる回数が増え、魚を食べる回数が減ってきています。肉も魚も、同じタンパク質の多い食品ですが、魚の中にある油は、人間の血液中のいらない物を取り除いてくれたり、記憶力が良くなったりする働きがあります。これは、肉にはない、よい働きです。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・小松菜（三島産） ・キャベツ（三島産） ・玉葱（北海道産） ・ネーブルオレンジ（静岡県産） ・絹ごし豆腐（静岡県産） |
▼ 2013/02/12(火) ２月１２日（火）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ほたてごはん ・肉じゃが ・みそ汁 ・くだもの ・アーモンドカル ♪ポイント♪ ＜ほたてごはん＞ ほたては冬の貝の代表的なものですが、今では北海道や青森の養殖のものがほとんどです。ほたてには、うまみ成分が含まれていて大変おいしい貝です。さしみで食べたりフライやバタ−焼きにもします。今日は貝柱を使用して たきこみごはんにしてみました。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（北海道産） ・ほたてがい（北海道産） ・ぽんかん（静岡県産） ・大根（三島産） ・玉葱（北海道産） |  |
▼ 2013/02/08(金) ２月８日（金）
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・のりのふりかけ ・魚のマヨネーズ焼き ・野菜ソテー ・ワンタンスープ ・くだもの ♪ポイント♪ ＜魚のマヨネーズ焼き＞ 今日使われている魚は、さわらです。さわらは白身魚でやわらかく、味がたん白でくせがないのが特徴です。さわらを使った料理には『照り焼き』『みそ漬け』『塩焼き』などがあります。今日は『マヨネーズ焼き』にしました。 |  | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・みかん（静岡県産） ・キャベツ（三島産） ・小松菜（三島産） ・白菜（三島産） ・豚肉（三島産） |
▼ 2013/02/07(木) ２月７日（木）
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・豆腐のカレー煮 ・花野菜サラダ ・くだもの ♪ポイント♪ ＜豆腐のカレー煮＞ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加え固めて作ります。この時にでる絞りかすがおからです。豆腐はそのまま食べて大豆のうまみを味わうのもおいしいですが、素材として調理されることも多い食品です。今日は、カレー味で煮込みました。 | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・玉葱（北海道産） ・ブロッコリー（愛知県産） ・カリフラワー（愛知県産） ・いちご（伊豆の国産） ・にんじん（三島産） |  |