▼ 2010/09/06(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 北小NO.１献立 ご飯 牛乳 チンジャオロース 中華コーンスープ みかん 献立のポイント チンジャオロースは、子ども達に人気NO.１の献立です。通常の食事では摂りにくい芋類を抵抗なく摂取できるようにじゃがいもを千切りにしてカリッと油で揚げて最後にあわせます。苦手といわれるピーマンもたくさん使いますが肉・たけのこ・じゃがいも・ピーマンの相性もよく仕上げます。この調理法は、三島市給食用にアレンジしてあります。 「ピーマン」 チンジャオロースにはピーマンはかかせない物です。 ピーマンはとうがらしのなかまです。そのとうがらしの原産地は南アメリカです。 ピーマンは緑黄色野菜の仲間ですから、血液をきれいにしたり体の成長を助けたりするビタミンがたくさん含まれています。ピーマンは品種が多く赤、緑、黄色と色どりとしても貴重な食材です。 |