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2018/11/12(月)
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】
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牛乳
えびいもココロッケ
ごま和え
けんちん汁
海老芋とは里芋のような粘りのある芋で、エビのような反った形とエビのような縞模様からそのような名前が付けられました。元々は京都を中心に古くから作られていた為、京いもとも呼ばれますが、海老芋の生産量日本一は、なんと静岡県磐田市です。海老芋の旬は秋から冬で、ちょうど今がおいしい時期です。
今日は磐田市でとれた海老芋をコロッケにしました。味わっていただきましょう。
★主な食材の産地★
大根・・・三島市
じゃが芋・・・北海道
キャベツ・・・愛知県
小松菜・・・三島市
えびいも・・・磐田市
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