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2018/11/14(水)
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大根は日本ではなくてはならない野菜のひとつです。生では大根おろしやサラダ、加熱したものは鍋や煮物などにして食べます。大根は大きく、長く、太い野菜なので、場所によって味や食感に違いがあります。葉っぱに近い方は汁が多くて甘く、先の方は汁が少なく辛いと言われています。
今日は大根をそぼろ煮にしました。
★おもな食材の産地★
大根・・・三島市
さつまいも・・・三島市
小松菜・・・三島市
玉ねぎ・・・北海道
しめじ・・・三島市
三島市産の野菜がたくさん出回る時期になってきました。あじわっていただきましょう。
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